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Rhum
Elargissement du contingent de rhum agricole
9.900 hectolitres de rhum seront produits en Guadeloupe
La commission européenne n’a pas accordé aux départements d’ outre mer le quota qu’ils réclamaient, soit 30.000 hectolitres, elle n’ a accepté que 18.000 hectolitres, ce qui fait quand même une augmentation de 20% ! Les rhumiers du conseil interprofessionnel ont réfléchi sur la répartition du contingent additionnel [...]
Fabrication du rhum agricole en Guadeloupe
Reportage sur la rhumerie Bologne installée au milieu des plantations de cannes à sucre sous le regard de la Soufrière, réalisé par le Journal du la Guadeloupe.
Le ramassage de la canne se fait en grande partie à la main à l’aide d’un coutelas traditionnel. La canne est amenée au moulin où une pelle mécanique la [...]